Daikon ประโยชน์ของหัวไช้เท้า

ผักเพื่อสุขภาพ หัวใชเท้า ความจริงเขียนที่ถูกต้อง ควรจะเป็น "หัวไช้เท้า" นะครับ ชื่อเขียนเป็นภาษาอังกฤษ "Daikon" มีวิตามิน C สูง แต่แค่นี้แค่เด็กๆ จะอธิบายเป็นฉากๆสำหรับสารที่มีประโยนช์ต่อร่างกายชนิดอื่นๆ Raphanus sativus var. longipinnatus มีเอ็นไซม์ Myrosinase สุดยอดของสุดยอดสารประกอบที่อยู่ในหัวไช้เท่านั่นเอง